Свежий номер журнала
Участники проекта
Популярные новости
-
Динамика цен на жировую продукцию в 2025–2026: сливочное масло и маргарины подешевели
За год цены на основные виды масложировой продукции показали тенденцию к снижению
-
«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
-
В ГД призвали не писать "без сахара" на продуктах с глюкозой и фруктозой
Это позволит повысить достоверность информации о составах, а также усилить защиту потребителей, отметил вице-спикер Госдумы Борис Чернышов
-
Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»
В этом году выставка будет проходить в МВЦ «Крокус Экспо» с 28 сентября по 1 октября. Мы участвуем в этой выставке каждый год, и 2026 не станет исключением
Популярные статьи
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»
Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»
Михаил Шамис
«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука
Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный
Бакальдрин Рус
Директор
Борисов Сергей Николаевич
Коммерческий директор
Щередина Елена Витальевна
108803, г. Москва, поселение Сосенское, ул. Адмирала Корнилова, домовладение 19 стр. 2
+7 (495) 500-55-99
Rus@ backaldrin.ru
https://www.backaldrin.com
Компания backaldrin является ведущим производителем ингредиентов для хлебопекарной и кондитерской промышленности и успешно представлена в более чем 100 странах мира. Семейное предприятие было основано в 1964 году и производит более 700 видов продуктов - смесей и ингредиентов для хлеба, сдобы, кондитерских изделий, начинки. На российском рынке backaldrin представлен уже более 20 лет, а в 2007 году состоялось открытие обучающего центра – «Дом хлеба». Спустя 10 лет, в 2017 году, в Московской области было открыто собственное производство. Теперь на российском рынке представлены продукты высочайшего австрийского качества по оптимальным для производителей ценам.
Ингредиенты для хлебопекарной и кондитерской промышленности:
- хлебопекарные улучшители,
- хлебные и кондитерские смеси,
- начинки,
- декоративные посыпки для хлебобулочных изделий,
- ароматизаторы для теста и другое.
Информацию о Вашей компании для размещения на сайте Вы можете отправлять по адресу ki@my-ki.ru