Новости

Новинка представляет собой изысканное сочетание нежного молочного шоколада, произведенного из отборных какао-бобов сорта Fino de Aroma, и благородного аромата бобов тонка

О том, почему сахар в зефире невозможно просто «заменить подсластителем», зачем продукту понадобились клинические испытания и почему компания открыто делится экспертизой с отраслью, рассказывает главный технолог Кондитерской фабрики «Сокол» Матвейчик Инна Анатольевна

Международная выставка «Агропродмаш 2026» проходила с 28 сентября по 1 октября в МВЦ «Крокус Экспо», павильон 3

Компания Carboma представила новую линейку премиальных кондитерских витрин Ocean. Оборудование предназначено для демонстрации десертов в кондитерских, кофейнях, ресторанах и бутиках

Об этом стало известно из ответа Министерства промышленности, инвестиций и науки Липецкой области на запрос «Площади»

Учёные ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи России исследуют белок браззеин как альтернативный источник сладости

В России с 1 июля 2027 года начнет действовать новый ГОСТ на фруктовые и овощные полуфабрикаты, следует из данных Росстандарта

Ученые Владивостокского государственного университета создали новый, а главное — полезный вариант классического десерта: чизкейк с морским акцентом

Концерн "Белгоспищепром" реализует крупные инвестиционные проекты по развитию производств

Среди них — мука для макаронных изделий и обогащённая хлебопекарная. Постановление распространяется на отношения с 1 января 2026 года

Депутат ГД Владимир Кашин предложил увеличить госзакупки зерна и развивать переработку вместо сырьевого экспорта

Донские специалисты ФГБУ «ЦОК АПК» в рамках госмониторинга зерна на 28 сентября исследовали 11 млн т мягкой и 102 тыс. т твердой пшеницы, выращенной в этом году на полях Ростовской области

В районах области закончили убирать пшеницу – её урожай превысил 580 тысяч тонн, а также другие культуры

Сахарный комбинат "Курганинский" крупный производитель сахара в Краснодарском крае начал внедрять бережливые технологии в рамках федерального проекта "Производительность труда" нацпроекта "Эффективная и конкурентная экономика", сообщило министерство экономики края

В Краснодарском крае сахарные заводы за январь–август 2026 года произвели 413,4 тыс. тонн сахара, что на 19,9% больше показателя аналогичного периода 2025 года

Аналитики RHB Research ожидают, что котировки сырого пальмового масла могут пойти вверх в первой половине следующего года, как только запасы отойдут от текущих пиковых значений

Портал SnKiGb - агрегатор новостей рынков продуктов питания и напитков; оборудования, ингредиентов и упаковки. Начните рабочий день с просмотра самых важных новостей на российском и мировом рынках

29 сентября в Москве в рамках X Форума "Пищевое машиностроение-2026" состоялась сессия "Кадровые и цифровые рецепты: роботы, ИИ и автоматизация как новые ингредиенты отрасли"

Австрийская компания Coveris представила инновационную термоформуемую упаковку PolyFlex Thermoform, которая позволяет перерабатывать упаковку для лепешек и снижает воздействие на окружающую среду

Классические десерты становятся доступнее для более широкой аудитории