Интересно

Форум «Ингредиенты и добавки» будет проходить течение всех трех дней работы выставки Global Ingredients Show

Команда рассказала, как креатив с геймификацией помог повысить узнаваемость бренда кондитерской продукции

Проект является одним из десятков инициатив в пищевой индустрии, направленных на создание альтернативы традиционному какао

В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций сахарного печенья от российских производителей

Президент РФ Владимир Путин на выставке Форума будущих технологий ознакомился с биотехнологическим аналогом какао-масла

26-27 февраля в Университете ИТМО состоялась Пищёвка.LAB: Ассортиматика — научно-практическая конференция о разработке новых продуктов и управлении ассортиментом

Французская компания Sucden заявила об отсутствии планов по продаже своих российских активов, включая четыре сахарных завода и обширные сельхозземли

В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций пряников от российских производителей

Омское конструкторское бюро «Технология» провела закрытое тестирование инновационного блинного аппарата. В результате всего за 15 минут автоматизированная линия карусельного типа изготовила около 250 блинов

Фермер Владимир Скарзов, выращивающий какао-бобы на плантациях в Венесуэле, назвал, по его мнению, честную стоимость плитки настоящего шоколада для России

Ученые Новосибирского института органической химии Сибирского отделения РАН разработали пищевые красители на основе натуральных компонентов — черноплодной рябины и сибирской пихты

Учёные предложили использовать орляк обыкновенный для снижения содержания сахара и повышения пищевой ценности сладостей

26-27 марта 2026 года в Москве пройдёт Пищёвка.LAB: Хлеб — научно-практическая конференция от Пищёвки3D о современных технологиях хлебопечения

За шесть лет в Кубанском научном фонде поддержали 217 проектов. Среди них и разработка ученых Кубанского государственного технологического университета по печати полезного шоколада на 3D-принтере

Эксперт Костюченко объяснила, зачем в хлебе используются пищевые добавки

Студенты Уральского государственного экономического университета кафедры биотехнологии и инжиниринга провели исследование свойств полбы для создания полезных хлебцев из этих злаков

Ассоциация добытчиков минтая совместно с технологами Дальневосточного федерального университета разработали новые продукты из минтая, которые предложили ритейлу, общепиту и сервисам доставки еды

Сергей Блинов, заместитель директора по продажам, технические продажи, ООО «Ново Пакаджинг ББ», выступил 29 января на сессии Лиги переработчиков макулатуры в рамках деловой программы международной выставки UPAKEXPO на площадке INNOVATION PACK в МВЦ «Крокус Экспо» с презентацией на тему: «Перспективные и востребованные упаковочные решения»

Ученые создали антимикробную упаковочную пленку с инновационными наночастицами, которая подавляет почти на 100% рост микроорганизмов

В Омском государственном техническом университете создали съедобные десерты из низкокалорийного сахарозаменителя — изомальта с фруктами и ягодами внутри