Свежий номер журнала
Участники проекта
Популярные новости
-
Динамика цен на жировую продукцию в 2025–2026: сливочное масло и маргарины подешевели
За год цены на основные виды масложировой продукции показали тенденцию к снижению
-
«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
-
Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»
В этом году выставка будет проходить в МВЦ «Крокус Экспо» с 28 сентября по 1 октября. Мы участвуем в этой выставке каждый год, и 2026 не станет исключением
-
В ГД призвали не писать "без сахара" на продуктах с глюкозой и фруктозой
Это позволит повысить достоверность информации о составах, а также усилить защиту потребителей, отметил вице-спикер Госдумы Борис Чернышов
Популярные статьи
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»
Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»
Михаил Шамис
«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука
Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный
Урал Ингредиент
Генеральный директор
Поверин Валерий Алексеевич
454071, г.Челябинск, ул. Подольская, 38А, помещение 6
+7 (351) 220-35-46
uraling-konditer@mail.ru
www.uraling.ru
Компания «Урал Ингредиент» обеспечивает деятельность профессионалов молочного, кондитерского и хлебобулочного производств, поставляя высококачественные пищевые ингредиенты.
Официальный представитель в Уральском регионе компаний «Русский Бейклс», «Хр. Хансен», «Палсгаард», «Пуратос», « БэйкЛаб»
Кондитерское направление:
эмульгаторы, гели, разрыхлители, кондитерские смеси, фонды и муссы, основы для кремов, загустители, глазури и помадки, начинки, украшения
Хлебобулочное направление:
хлебные улучшители, агенты для смазок, хлебные смеси, маргарины, закваски, консерванты, сухофрукты и орехи
Информацию о Вашей компании для размещения на сайте Вы можете отправлять по адресу ki@my-ki.ru