Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Сахарный комбинат на Кубани начал внедрять бережливые технологии


Справочно-информационный материал
 

Сахарный комбинат "Курганинский" крупный производитель сахара в Краснодарском крае начал внедрять бережливые технологии в рамках федерального проекта "Производительность труда" нацпроекта "Эффективная и конкурентная экономика", сообщило министерство экономики края.

Под руководством экспертов Регионального центра компетенций (РЦК) предприятие будет повышать эффективность, оптимизировать процесс разгрузки сахарной свеклы.

 

"Краснодарский край - один из ключевых производителей и поставщиков сахара в России. Продукция кубанских предприятий обеспечивает потребности не только юга страны, но и многих других регионов. При таких объемах производства особенно важно постоянно повышать эффективность процессов", - отмечается в сообщении.

 

В настоящее время 145 сельхозпредприятий Кубани имеют успешный опыт внедрения бережливых технологий.

 

"В среднем агрокомпании сокращают время протекания процессов на 25%, а выработку увеличивают на 35%", - говорится в сообщении.

 

По оценке краевых властей, участие кубанских сельскохозяйственных предприятий в национальных проектах способствует опережающему развитию отрасли сельского хозяйства, наращиванию объемов производства продукции и расширению рынков ее сбыта.

Краснодарский край является крупнейшим регионом-производителем сахарной свеклы и свекловичного сахара - около 25% в общероссийском объеме. Переработкой сахара в крае занимаются 14 сахарных заводов общей производственной мощностью 12,5 млн тонн сырья в год. Кубань полностью закрывает собственную потребность, излишки поставляет в другие субъекты страны.

Площадь сева сахарной свеклы в регионе в 2026 году составила 234,3 тыс. га. В настоящее время уборка агрокультуры продолжается.

 

15.10.2026   •   https://www.interfax-russia.ru/







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также



  • Сухие ферментированные и карамелизованные молочные продукты DENMILK®

    В условиях роста спроса на продукты с «чистой этикеткой» и оптимизации логистических цепочек ГК «СОЮЗСНАБ» предлагает системное решение – линейку 100% натуральных сухих ингредиентов DENMILK®, позволяющих создавать продукты с маркировкой «йогуртовый», «творожный», «сырный» или «молочно-карамельный» без использования ароматизаторов и «Е»-компонентов



  • Аналитический разбор новинки. Сдобное печенье «Мультизлаковое» с начинкой «Вишня»

    Сдобное печенье «Мультизлаковое» с начинкой «Вишня» - новое российское сдобное печенье с джемовой начинкой и оригинальной обсыпкой из семян и злаков, переводящее привычную категорию сладостей в территорию функционального здорового снекинга, полностью соответствующего условиям новой рыночной реальности.



  • Ученые РТУ МИРЭА создали программу для прогнозирования вкуса кондитерских изделий

    Разработчики из РТУ МИРЭА создали программный модуль, который на основе параметров технологического процесса, органолептических показателей качества сырья, а также его физико-химических и реологических характеристик прогнозирует итоговую оценку вкуса кондитерских изделий




Задать вопрос



 
 
Картинка