Приморские ученые разработали витаминный мармелад из водорослей
Справочно-информационный материал
Ученые Дальневосточного федерального университета во Владивостоке разработали полезный мармелад, сделанный из водорослей и растущих в регионе растений.
"Новый дальневосточный десерт готовится на основе отвара ламинариевых водорослей и состоит из свежевыжатого сока лесных ягод - клюквы, брусники, облепихи и других, отварных черешков белокопытника японского и агара", - сообщила пресс-служба вуза.
Разработчики отмечают, что новый продукт отличается повышенным содержанием витаминов, пищевых волокон, а также содержит минимум сахара.
Ранее специалисты вуза разработали колбасные изделия и шоколад с морской капустой, напитки с экстрактами зеленых водорослей, паштет с кукумарией, соусы на основе морских добавок.
23.11.2017 • http://www.interfax-russia.ru
