Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Цена на какао-бобы впервые за полгода превысила $5000 за тонну


Справочно-информационный материал
 

Стоимость сентябрьских фьючерсов на какао-бобы увеличилась до $5127 за тонну, увеличившись на 3,1%, свидетельствуют данные торгов на Нью-Йоркской товарной бирже (NYMEX). Вчера впервые с 16 января 2026 года цены превысили $5000.

На торгах 24 июня стоимость тонны какао-бобов на максимуме достигала $5040, демонстрируя рост на 8,5%. Торги закрылись на отметке $4973 за тонну.

Trading Economics отмечал, что рост связан с закрытием коротких позиций и опасениями по поводу поставок из-за погодных условий. В частности, сентябрьский урожай в Западной Африке может сократиться из-за климатического явления Эль-Ниньо. Кроме того, на поставки могут оказать влияние сильные осадки в Кот-д’Ивуаре — крупнейшем в мире производителе какао. Дожди могут привести к наводнениям, росту заболеваемости и снижению качества какао-бобов, опасаются трейдеры.

 

02.07.2026   •   https://www.kommersant.ru/







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка