Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Цена сахара на мировом рынке резко упала


Справочно-информационный материал
 

Цена на белый сахар на мировом рынке упала примерно на 15% за последние две недели, 29 июля сообщает голландский портал Nieuwe Oogst.

Аналитики заявляют, что это связано в первую очередь с опасениями по поводу экономического спада. На товарной бирже в Лондоне белый сахар в середине июля стоил €580 за тонну. В начале текущей недели его стоимость упала до уровня чуть ниже €500.

Одной из причин резкого снижения является высокая инфляция в еврозоне. Это, в сочетании с высокими ценами на энергоносители, подпитывает опасения по поводу экономического спада и, следовательно, снижения потребления сахара.

Еще один фактор заключается в том, что доступность сахара на мировом рынке оказалась немного шире, чем прогнозировалось. Из-за падения цен на нефть и снижения потребления сахара Индия выпустила на экспорт 1 миллион дополнительных тонн белого сахара. Кроме того, Бразилия объявила, что получит больший урожай сахара, чем ожидалось ранее.

В Европейском союзе запасы сахара в настоящее время больше, чем в прошлом году. Еврокомиссия ожидает, что теоретический конечный запас сахара после сезона 2021–2022 годов составит 1,9 млн тонн, что на 700 тыс. тонн больше, чем в прошлом году. При этом ожидается, что производство сахара в самом ЕС сократится на 800 тыс. тонн в 2022 году — до 15,8 млн тонн.

 

04.08.2022   •   https://rossaprimavera.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка