Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Цены на сахар в России стремительно снижаются


Справочно-информационный материал
 

Оптовые цены на сахар в России

По состоянию на 01 сентября 2024 года, согласно данным очередного исследования рынка сахара от АБ-Центр, оптовые цены на сахар в России составили 49 325 РУБ/т без НДС. За месяц они ослабели на 9,1%, по отношению к уровню годичной давности - на 8,5%.

Если брать ключевые регионы производства, то в Центральном ФО цены составили 49 620 РУБ/т, в Южном ФО - 48 880 РУБ/т, в Приволжском ФО - 51 680 РУБ/т без НДС.

Снижение цен за месяц связано с сезонными факторами - в августе начинается переработка сахарной свеклы нового урожая. Ослабление цен за год может быть обусловлено более высокими сборами сахарной свеклы и ростом производства сахара по отношению к уровню годичной давности и/или более ранним стартом уборки, а следовательно, и производства сахара в этом году. Напомним, что посевные площади сахарной свеклы в стране в 2024 году выросли на 9,9%.

 

Розничные цены на сахар в России

В розничном звене за год цены на сахар также несколько снизились - на 0,2%. По состоянию на 26 августа 2024 года они составили 76,04 РУБ/кг. При рассмотрении краткосрочных тенденций, существенного ослабления розничных цен, как это отмечается в опте, пока что не наблюдается. В полной мере розничные цены отреагируют на снижение оптовых лишь в сентябре. С сентября 2024 г. по январь 2025 г. будет отмечаться сезонное ослабление розничных цен на сахар.

Наиболее низкие среди федеральных округов страны отмечались в Приволжском ФО - 70,83 РУБ/кг и Центральном ФО - 73,15 РУБ/кг, наиболее высокие - в Дальневосточном ФО - 99,29 РУБ/кг и Северо-Кавказском ФО - 80,61 РУБ/кг.

 

12.09.2024   •   https://sweetinfo.ru/







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка