Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Фьючерсы на сахар подорожали на фоне рисков в Бразилии и Индии


Справочно-информационный материал
 

Бразилия может переключиться на этанол, а Индии грозит засуха

Фьючерсы на сахар-сырец в Нью-Йорке выросли впервые за три дня на ожиданиях, что бразильские заводы могут использовать больше тростникового сахара для производства этанола, что приведет к сокращению производства сахара в текущем сезоне, сообщает Bloomberg.

Рынок также получил поддержку от растущих опасений по поводу урожая сахара в Индии в 2026-2027 годах. Прогнозируемое количество осадков в период муссонных дождей ниже среднего уровня повышает риск снижения урожайности тростника, сокращения запасов и возможного продления запрета на экспорт сахара из Индии на следующий сезон.

 

11.06.2026   •   https://www.finam.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка