Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

ИКАР ожидает падение производства сахара в РФ почти на 10%


Справочно-информационный материал
 

Эксперты называют причиной снижения низкую урожайность сахарной свеклы из-за засушливой погоды

Производство сахара в России по итогам сбора урожая сахарной свеклы может упасть почти на 10%, до порядка 6,1 млн тонн в сравнении с предыдущим сезоном. Причиной станет низкая урожайность сельхозкультуры на юге России, где сохраняется жаркая и засушливая погода, сообщил ТАСС генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько.

"Есть прогнозы по производству сахара. Пока сложно сказать, но около 6,1 млн тонн, это гораздо меньше, чем в прошлом году", - сказал он, уточнив, что в 2023 году было произведено 6,8 млн тонн сахара.

Причиной низкой урожайности свеклы на юге страны является жаркая и засушливая погода, пояснил эксперт. "Смотрим на ситуацию: на юге [России] низкая урожайность сахарной свеклы. Поволжье пока не приступали к уборке, поэтому там до конца еще не понятно", - отметил собеседник агентства.

Падение производства сахара по итогам урожая 2024 года не скажется на внутреннем рынке благодаря накопленным запасам. "У нас потребность меньше внутренняя. В прошлом году мы не знали, куда сахар девать. Поэтому сахара хватит, у нас переходящие запасы большие", - добавил гендиректор ИКАР.

Ранее со ссылкой на председателя правления Союза сахаропроизводителей России Андрея Бодина сообщалось, что нынешние оптовые цены производителей на сахар на внутреннем рынке в России соответствуют уровню 2023 года и находятся ниже расчетных значений, учитывающих затраты на хранение и финансирование, а также инфляцию.

По данным Минсельхоза РФ, с 2014 года сбор зерновых в России увеличился с 92,4 млн до порядка 150 млн тонн в 2023 году, сахарной свеклы - с 39,3 млн тонн до 53,2 млн тонн. Наибольший рост показало производство масличных культур - в 2,3 раза.

 

29.08.2024   •   https://tass.ru/







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка