Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

ИКАР рассказал, к чему стоит готовиться сахарной отрасли в этом году


Справочно-информационный материал
 

Все трудности, с которыми сталкивались участники отрасли в прошлом году, останутся актуальными и в 2023 году, пишет Агроинвестор со ссылкой на заявление ведущего эксперта Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгения Иванова.

«Есть опасения, что нам перестанут поставлять семена, сельхозтехнику, оборудование для сахарных заводов, запчасти. Всё это часто импортное, и не всегда есть альтернатива в дружественных странах», — сказал он.

Эксперт добавил, что также остаётся проблема со сбытом гранулированного жома, так как потребление внутри страны небольшое и альтернативных экспортных рынков не слишком много.

«Также стоит понимать, что из-за постоянных обстрелов один из наших сахарных заводов в Курской области в прошлом году не работал. По этой же причине не были убраны некоторые приграничные поля с сахарной свёклой в Курской и Белгородской областях: находиться там людям и технике было просто опасно», — отметил Иванов.

В таких условиях всем игрокам рынка нужно заранее и тщательно планировать процессы сельхозпроизводства и финансирования, заранее находить деньги на покупку всего необходимого и выстраивать логистику снабжения, посоветовал ведущий эксперт ИКАР.

«Например, те же гербициды хоть и делают у нас, большинство действующих веществ по-прежнему приобретается за рубежом, и процесс их доставки небыстрый. Аналогичная ситуация с запчастями, семенами», — уточнил он.

При этом, по прогнозу ИКАР, в 2023 году посевы сахарной свёклы будут увеличиваться, но не резко.

Сильно наращивать площади под сахарной свёклой, более чем на 7-8%, тоже не очень хорошее решение. Комфортно наша страна сможет экспортировать порядка 600 тыс. тонн сахара, внутреннее потребление составляет около 5,8 млн тонн. «Если производство сахара превысит 6,8 млн тонн, то необходимость в крупном экспорте будет сильно давить на цены», — предупредил Иванов.

В 2022 году, по данным Росстата, в прошлом году сахарная свёкла занимала около 1,04 млн га, валовой сбор составил 41,7 млн тонн.
 

12.01.2023   •   https://agrobook.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка