Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Импорт грецких орехов и фисташек в Россию снижается


Справочно-информационный материал
 

В сезоне 2022/23 аналитики Минсельхоза США прогнозируют рекордное мировое производство и торговли грецким орехом.
Производство вырастет до 2,6 млн т в скорлупе, поскольку рост производства в Китае более более чем компенсирует снижение производства в США. На эти две страны приходится почти 80% от общего объема производства. Рост мирового потребления грецких орехов, как ожидается, вырастет почти на 15%. Мировой экспорт, по прогнозам, вырастет на 5% до рекордных 1,0 млн т.

Россия импортирует 20 000 тонн грецких орехов в сезоне 2022/23 (20 400 тонн было импортировано в сезоне 2021/22).

Мировое производство фисташек в сезоне 2021/22 снизилось на 16% до 826 000 тонн, поскольку снижение производства в Иране и Турции более чем компенсировало рекордное производство в США. В результате сокращения доступных поставок мировое потребление и торговля снизились.

Внутреннее потребление фисташек (в скорлупе) в России в сезоне 2021/22 составит 11 600 тонн (12 000 тонн по февральским прогнозам, 11 700 тонн — в сезоне 2020/21). Весь объем будет импортирован.

 

03.11.2022   •   https://agbz.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка