Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Мировой рынок пальмового масла вырастет до $53 млрд к 2027 г., – прогноз


Справочно-информационный материал
 

За последние годы мировой рынок пальмового масла превратился в один из самых быстрорастущих, объемы мирового производства и потребления продукта последовательно увеличиваются с каждым годом, а отрасли, в которых применяется «пальма», начали восстанавливаться после кризисного периода, связанного с пандемией, что в дальнейшем, вероятнее всего, приведет к дополнительному росту рынка.

Как сообщают эксперты «ResearchAndMarkets», мировой рынок пальмового масла в денежном выражении достигнет $53 млрд к 2027 г., а его ежегодные темпы роста составят около 4,7%. В 2021 г. эксперты оценили рынок в $40,3 млрд.

Отмечается, что основная доля рынка через пять лет будет также принадлежать странам Азиатско-Тихоокеанского региона – к 2027 г. показатель может достичь отметки в $34,3 млрд против $25,9 млрд в 2021 г.

Размер рынка пальмового масла в Северной и Южной Америке на 2027 г. оценен в $8,1 млрд, что на $2 млрд выше уровня прошлого года.

Что касается объемов рынка в Европе, на Ближнем Востоке и в Африке, то их оценили в $10,6 млрд к 2027 г. против $8,3 млрд в 2021 г.

Как сообщал управляющий директор Alami Group Ахмед Алами, в ближайшие годы спрос на все виды растительных масел будет расти и значительно превышать объемы производства на фоне восстановления экономики и увеличения численности населения.

 

01.09.2022   •   https://oleoscope.com







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Зефир Ассорти (ваниль, лимон, клубника). ТМ «СЛАДКАЯ АРТЕЛЬ»

    Масса нетто: 270 г.
    Срок годности: 3 месяца
    ГОСТ 6441–2014
    Состав: сахар, патока, яблочное пюре, желирующий агент–пектин, белок яичный сухой, регуляторы кислотности (кислота молочная, кислота лимонная, кислота аскорбиновая), агент влагоудерживающий лактат натрия, ароматизаторы «Ваниль», «Лимон», «Клубника», красители пищевые: куркумин, кармин; консервант сорбат калия

    АО «Минусинская кондитерская фабрика»



  • Роботы, ИИ и кадры: как технологии меняют российское пищевое машиностроение

    29 сентября в Москве в рамках X Форума "Пищевое машиностроение-2026" состоялась сессия "Кадровые и цифровые рецепты: роботы, ИИ и автоматизация как новые ингредиенты отрасли"




Задать вопрос



 
 
Картинка