Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Назван новый повод для роста цен на сахар


Справочно-информационный материал
 

Аналитики назвали новый повод для мирового роста цен на сахар, пишет Bloomberg. Это может произойти из-за изменения политики Индии в энергетической сфере.

В начале июня премьер-министр Индии Нарендра Моди поставил цель ускорить программу, согласно которой в топливе должно содержаться 20 процентов этанола. Если раньше планировалось достичь результат к 2030 году, то теперь нужно успеть к 2025. До 2014 года в Индии можно было добавлять в топливо 1,5 процента этанола, сейчас — 8,5 процента.

Этими мерами правительство стимулирует местных производителей сахарного тростника, из которого делается этанол. Также ожидается, что сократится загрязнение воздуха и снизится зависимость от импортной нефти. По оценкам правительства, Индия, третий импортер нефти в мире, начнет экономить на закупках четыре миллиарда долларов в год после реализации программы. В создание промышленных мощностей власти вложат семь миллиардов долларов.

Эксперты опасаются, что в ходе реализации амбициозного плана Индии, второму производителю сахара после Бразилии, может не хватить продукции для импорта, что приведет к росту цен. Одна из крупнейших индийских компаний в этой области Balrampur Chini Mills уже сообщила, что откажется от производства сахара на некоторых заводах в пользу переработки тростникового сока для этанола. Избежать дефицита поможет увеличение посевных площадей сахарного тростника.

В начале июля Россия начала завозить сахар из-за рубежа. Алжир, Марокко, ОАЭ, Бразилия, Германия и ряд других стран продали России 37,4 тысячи тонн сахара. Губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев заявил, что нехватка продукта связана с сезонным заготовлением варенья.

 

12.08.2021   •   https://lenta.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка