Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Объем мирового рынка пальмового масла вырастет в 1,5 раза к 2030 году


Справочно-информационный материал
 

Объем глобального рынка пальмового масла к 2031 году составит около $50 млрд. Это почти в 1,5 раза больше, чем в 2022-ом, по итогам которого мировые продажи пальмового масла составят $33 млрд, прогнозируют в исследовательской компании Fact.mr.

В Fact.mr предполагает, что до конца десятилетия объемы продаж пальмового масла будут расти в среднем на 4% в год.

Отмечается, что в период с 2016 по 2022 года продажи пальмового масла также росли примерно на 4% в год, однако во время пандемии Covid-19 рынок немного просел.

Согласно прогнозу, к 2031 году переработанное пальмовое масло будет занимать 75% рынка, на долю пальмового масла первого отжима придется около четверти продаж. Индия останется одним из основных потребителей пальмового масла и будет ежегодно увеличивать закупки этого сырья на 4%. При этом в Китае продажи этого ингредиента будут расти на 8% в год. Еще один крупный потребитель пальмового масла — США. В 2021 году объем потребления этого сырья в стране составил 1470 метрических тонн, на 5,3% больше, чем в 2020-м, подсчитали в министерстве сельского хозяйства США (USDA).

Напомним, что в июне прошлого года Cargill анонсировал, что инвестирует $200 млн в строительство завода по переработке пальмового масла в Индонезии.

Ранее о том, как изменился рынок, цены и логистика пальмового масла в 2022 году в интервью «Сфера.фм» рассказал Алексей Удовенко, региональный представитель Малайзийского совета производителей пальмового масла в России, СНГ и Восточной Европе.

 

06.10.2022   •   https://sfera.fm







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка