Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Падение мировых котировок вынудило Кот-д’Ивуар снизить цены на какао-бобы


Справочно-информационный материал
 

Они упали сразу на 60%, сообщили в министерстве сельского хозяйства.

Так стоимость какао-бобов на товарных биржах снизилась до $2,9 тыс. за тонну против пиковых $12,9 тыс., зафиксированных в декабре 2025 года. Корректировка цен стала вынужденной мерой, передаёт France-Presse со ссылкой на министерство. Динамика мировых рынков не оставляет властям Кот-д’Ивуара иного выбора, несмотря на желание сохранить более высокий уровень доходов фермеров. Закупочная цена для местных производителей снижена с 2,8 тыс. франков КФА (4,26 евро) до 1,2 тыс. франков КФА (1,82 евро) за килограмм, передаёт ТАСС.

В феврале власти Гана также снизили закупочные цены — почти на 30%. На Кот-д’Ивуар и Гану приходится около 60% мирового производства какао-бобов.

 

12.03.2026   •   https://govoritmoskva.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка