Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Руспродсоюз прокомментировал многомесячное снижение цен на сахар


Справочно-информационный материал
 

Цены на сахар медленно снижаются с середины апреля, сообщил агентству ROSNG зампред правления ассоциации Руспродсоюз Дмитрий Леонов. За прошлую неделю, по данным Росстата, сахар подешевел на 2,2%.

«Динамику можно объяснить ажиотажным спросом в начале года, когда население сделало большие запасы и последующим падением продаж; укреплением рубля и отложенным повторением тенденций в опте, - объяснил Леонов. - В оптовом сегменте сахар снижался в цене на протяжении нескольких месяцев. В рознице же, с учётом длительной процедуры согласования изменения цен, мы видим отложенное повторение оптовой динамики».

Директор по GR группы компаний «Таврос» Ринат Зайнуллин сказал ROSNG, что текущие цены на сахар от производителей не зависят: «Все сахарные заводы практически весь сахар, который выработали, уже давно продали. Он сейчас находится в магазинах и производственники на него никак не влияют. В период ажиотажа сетевики свои склады заполнили сахаром и сейчас, чтобы не держать высокий товар на остатке, его просто сбрасывают. А цена на следующий год будет ориентироваться исключительно из урожая. Предпосылки пока хорошие: идут дожди, тёплая погода 24-25 градусов. Исходя из этого, если сахарной свеклы будет много, то и цена будет такой же или ниже» - предположил представитель «Тавроса».

 

КСТАТИ

На этой неделе Минсельхоз утвердил цены по интервенциям зерна и сахара на 2022-2023 годы. Закупочная цена на сахар установлена на уровне 36,96 тысячи рублей за тонну, для проведения товарных интервенций обозначен уровень в 40,7 тысячи рублей за тонну. 

 

14.07.2022   •   https://sweetinfo.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка