Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Таиланд – основной поставщик на мировом рынке крахмалов


Справочно-информационный материал
 

На мировом рынке крахмалов, как натуральных, так и модифицированных, Таиланд лидирует среди поставщиков.

Согласно данным исследования компания ID-Marketing, по итогам 2021 года на Таиланд приходилось 23% продаж в денежном выражении в сегменте модифицированных крахмалов и 30% в натуральных, превалирующая доля которых – это маниоковый крахмал. Порядка 70% продаж натуральных крахмалов из Таиланда поставляется в Китай, в сегменте модифицированных крахмалов основными покупателями выступают Япония, Китай и Индонезия. Ближайшие конкуренты Таиланда на мировом рынка в сегменте модифицированных крахмалов – Нидерланды и США, их доля в 2021 году в денежном выражении достигла 13% и 11% соответственно. На рынке натуральных крахмалов второе место занимает Вьетнам (17%), третье Германия (8%). Вьетнам на мировой рынок поставляет в основном маниоковый крахмал, в то время как у Германии по итогам 2021 года 51% поставок составил картофельный крахмал, 25% — кукурузный, 14% — пшеничный. При этом Германия также выступает и одним из ведущих импортеров натуральных крахмалов.

Крупнейшим потребителем как натуральных, так и модифицированных крахмалов на мировом рынке является Китай. В 2021 году на его долю пришлось в стоимостном выражении 31% и 13% закупок, соответственно. Россия по итогам 2021 года занимала 8-е место в импорте модифицированных и 24-е место в импорте натуральных крахмалов в денежном выражении.

 

30.03.2023   •   http://bfi-online.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка