Cargill заявляет, что США не могут заменить растительные масла из-за недостаточных альтернатив
Справочно-информационный материал
В компании Cargill Inc. заявили, что пищевая промышленность США не может полностью заменить растительные масла, поскольку на рынке недостаточно альтернатив, а наука подтверждает пользу масличных культур для здоровья, сказал Флориан Шаттенманн, главный технический директор Cargill.
В данный момент в Штатах проходит полномасштабная кампания по продвижению животных жиров в качестве замены растительным маслам. Призывы к ограничению использования и закупок масел создают большую неопределенность для фермеров, которые и так борются с тарифными войнами, взбудоражившими рынки, сообщает Bloomberg.
Как заявил Шаттенманн, лучшие альтернативы вместе составляют около 5% от общего объема масел. По данным Министерства сельского хозяйства США, в месяц Штаты перерабатывают 1,2 млрд фунтов соевого масла для пищевого использования по сравнению с 75,6 млн фунтов пищевого жира.
«Мы не видим таких настроений в Европе, например, которая не менее заботится о своем здоровье, чем США, во многих отношениях. Когда что-то ограничивается только определенной страной, это заставляет задуматься, это наука или это больше эмоции?», — задается вопросом представитель одного из крупнейших переработчиков масличных культур в мире.
Растительные масла составляют большую часть мировых поставок пищевых масел, которые также включают масла из пальмы, кокоса, подсолнечника, оливок, горчицы, льна и авокадо. «Ни один из этих источников, за исключением пальмового масла, не имеет размера и масштаба, чтобы удовлетворить текущий мировой потребительский спрос», — говорится в заявлении Cargill и добавляется, что производство растительных пищевых масел в 20 раз больше, чем альтернативных.
05.06.2025 • https://oleoscope.com
