Barry Callebaut в партнерстве с Bloom Biorenewables разрабатывает технологию получения ванилина из скорлупы фундука
Справочно-информационный материал
Barry Callebaut, швейцарский шоколадный гигант, работает в партнерстве с Bloom Biorenewables, швейцарским химическим стартапом, с целью сокращения производственных отходов. Уже получен первый результат. Разработана технология получения ванилина из скорлупы лесного ореха – побочного продукта производства орехов в Ла-Морелья, которое принадлежит Barry Callebaut.
По заявлению компании, инновационная технология использует мягкий химический процесс, который предотвращает разложение природных компонентов ореховой скорлупы на стадии фракционирования. В настоящее время проект находится на стадии пилотного запуска. Идет переход процесса от пилотной установки к демонстрационной.
11.03.2021 • http://bfi-online.ru
