Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Сбор орехов в Пермском крае вырос за год в 2,6 раза


Справочно-информационный материал
 

В 2025 году в Приволжском федеральном округе (ПФО) собрали более 154 тонн орехов.

Округ занимает почти 19% в общем сборе орехов по всей России, не считая Юга и Северного Кавказа. Каждый пятый килограмм орехов, выращенных за пределами этих регионов, приходится на Приволжье. Об этом сообщает пресс-служба РСХБ по ПФО.

Приволжский округ опережает по сбору орехов Уральский и Сибирский округа вместе взятые. При благоприятных погодных условиях в текущем году Приволжье может увеличить урожай на 7% и достичь 165 тонн.

Больше половины орехов собрали в Саратовской области — около 77 тонн. На втором месте по объему урожая оказалась Чувашия с почти 17 тоннами, на третьем — Самарская область с более 13 тонн. В топ-5 также вошли Нижегородская область (13 тонн) и Удмуртия (11 тонн).

Наибольший рост показал Пермский край. Здесь общий сбор орехов увеличился в 2,6 раза, фундука — в 2,7 раза, а грецкого ореха — почти в четыре раза. Это единственный регион в округе, где часть орехов собрали крестьянско-фермерские хозяйства и индивидуальные предприниматели.

Главное достояние ПФО — фундук. Его урожай вырос почти на 40% (до 40 тонн), что в 1,6 раза больше, чем в среднем по стране. По производству фундука ПФО обогнал Центральный федеральный округ, хотя по общему сбору орехов ЦФО пока лидирует.

 

03.09.2026   •   https://www.newsko.ru/







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка