Интересно

В Курском ФАНЦ провели оценку качества зерна пшеницы в опыте по контурно-мелиоративному земледелию

Ученые и диетологи активно исследуют различные виды муки, чтобы выявить их потенциальные преимущества и возможности использования в функциональном питании

Новый год, несомненно, самый волшебный традиционный праздник

В феврале 2025 года пройдет первая научно-практическая Пищёвка3D для маркетологов и технологов

Российская компания рассматривает возможность локализации производства какао-масла в особой экономической зоне Лагоса в Нигерии

В РФ разработали заменитель сахара браззеин, который выйдет на рынок в 2025 году

Выпечка хлеба с пшеничными отрубями улучшает его питательную ценность, но также делает хлеб плотным, что не нравится многим потребителям. Теперь ученые нашли решение этой проблемы

По словам разработчика, в ходе работы была создана инновационная технология получения экстрактов растений в инкапсулированной форме

В Тамбовском государственном техническом университете свои инновационные проекты защитили участники акселератора «ЦИФРАПРОМ». Ученые разработали конфеты на основе пробиотиков и витаминного комплекса

Новый год, несомненно, самый волшебный традиционный праздник

Они не содержат вредных веществ и предназначены для людей, которые соблюдают диету по состоянию здоровья

Какао стали использовать по-новому, что приведёт к снижению его стоимости

Группа исследователей из Пакистана изучила свойства лемонграсса и нашла способ улучшить его использование в пищевой промышленности

Первый завод в Малайзии, использующий искусственный интеллект для производства пальмового масла, был запущен 19 ноября министром плантаций и сырьевых товаров Малайзии Джохари Абдул Гани, передает The Star

Российские ученые представили новую разработку в области хлебопечения

Команда исследователей из Астраханского государственного технического университета получила натуральную пищевую добавку из чёрного риса по инновационной методике

Израильский стартап в сфере пищевых технологий Phytolon получил инвестиции от Rich Products Ventures для стимулирования коммерциализации своих экологически чистых и натуральных пищевых красителей, изготовленных методом прецизионной ферментации

В недавно опубликованном научном заключении Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) пришло к выводу, что сахарин безопасен для потребления человеком, и увеличило допустимую суточную дозу с 5 до 9 мг на кг массы тела в сутки

Мировое сообщество стремится к сокращению потребления сахара из-за его негативного влияния на здоровье человека и окружающую среду

Что объединяет Студию Лебедева, Магнит, Wildberries, Федерацию Рестораторов и Минпромтрог