Интересно

На протяжении многих лет раздел выставки «Агропродмаш», посвященный пищевым ингредиентам, добавкам и специям, вызывает неизменно растущий интерес у профессиональной аудитории

Полуфабрикат яичный меланж изобрели в начале ХХ века и использовали преимущественно для удовлетворения потребностей армии

Мы узнали у экспонентов Сибирской продовольственной недели - 2023, какую пользу выставка принесла их бизнесу, каких результатов удалось достичь и стоит ли участвовать в 2024 году

Рекордные урожаи, стратегические вопросы импортозамещения, создания прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет – актуальные темы международного Форума и выставки по глубокой переработке зерна и биотехнологиям «Грэйнтек»

Corbion приобрела бизнес по производству улучшителей хлеба у Novotech Food Ingredients, Индия, чтобы расширить свое региональное присутствие и диверсифицировать свой портфель

14 ноября в Санкт-Петербурге состоится Всероссийский форум INTEKPROM BAKERY 2024, посвященный обсуждению ключевых вопросов развития кондитерской и хлебопекарной отрасли

Сибирская продовольственная неделя – ведущая в восточной части России выставка продуктов питания, напитков, оборудования, упаковки и ингредиентов для пищевой промышленности, ритейла и HoReCa

С 17 по 20 cентября в Москве, в Крокус Экспо, состоится 33-я Международная выставка продуктов питания WorldFood Moscow 2024. Традиционно выставка WorldFood Moscow сопровождается насыщенной деловой программой

1-2 августа в Санкт-Петербурге прошла VII международная конференция «Кондитерская индустрия. Мучные и сахаристые изделия. Сладкие снеки» от организатора «Сфера Конгресс»

GNT Group, поставщик натуральных красителей Exberry для продуктов питания и напитков, осваивает технологию ферментации, чтобы расширить свой ассортимент красителей на растительной основе и разрабатывать более экологичные решения

В испытательную лабораторию Санкт-Петербургского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» впервые с начала года на исследования поступила партия кокосовой стружки, прибывшей из Индии

НИИ хлебопекарной промышленности в рамках совместного проекта Управления здравоохранения Липецкой области и компании «ИстАгро Дон» разработал рецептуру хлеба с содержанием топинамбура

Эритрит повышает риск сердечно-сосудистых патологий

В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций самых разных видов шоколада с орехами

Коробка шоколада — это классический подарок, идеально подходящий к любым событиям

Российские генетики и селекционеры вывели сорт озимой пшеницы ВНИИСБ-50, позволяющий получить почти 110 ц зерна с одного га

Специалисты Московского государственного университета им. М. В. Ломоносова нашли способ ускорить рост пшеницы за счет штамма бактерий, выделенного из корней орхидей

Россоюзхолодпром активно участвует в работе Министерства природных ресурсов и экологии России и Министерства промышленности и торговли России над изменением законодательства, связанным с ратификацией РФ Кигалийской поправки к Монреальскому протоколу по веществам, разрушающим озоновый слой

Датский поставщик ингредиентов KMC объявил о запуске нового желирующего агента на основе картофельного крахмала, позволяющего производить кондитерские изделия на растительной основе с мягкой, но жевательной текстурой

Кексы составляют большую долю реализуемых мучных кондитерских изделий