Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Bloomberg сомневается, что цены на какао сильно упадут


Справочно-информационный материал
 

Агентство отметило, что цена фьючерсов на какао может опуститься до $7 тысяч за тонну

Цены на какао, поднявшиеся весной до рекордных $12 тыс. за тонну, вряд ли резко упадут в этом году. Об этом сообщило агентство Bloomberg.

По его информации, погодные условия станут более благоприятными, что приведет к росту мирового производства какао-бобов примерно на 10%, так что их предложение "превысит спрос впервые за четыре сезона". Однако распространение заболеваний, поражающих шоколадные деревья, едва ли позволит вернуться к прежним ценам. Как полагают аналитики компании Fitch Solutions, чье мнение приводит Bloomberg, цена фьючерсов на какао может опуститься с $11 тыс. до $7 тыс. за тонну, в то время как их средняя цена за последнее десятилетие составляла менее $2 тыс.

К другим факторам, которые будут удерживать цены на относительно высоком уровне, как отмечает агентство, относится политика властей стран - экспортеров какао, препятствующих иностранным инвестициям в его производство. К таким странам относятся в первую очередь Гана и Кот-д'Ивуар. Что касается других крупнейших игроков какао-рынка, то Камерун и Нигерия, выигравшие от недавнего роста цен, также ожидают роста производства, при этом надеясь на сохранение прежней ценовой тенденции.

Ожидается, что в 2023-2024 аграрном году мировое производство какао-бобов снизится на 11% (до 4,45 млн тонн) по сравнению с предыдущим. Дефицит какао-бобов на мировом рынке вызвал резкий подъем цен на них, пик пришелся на вторую половину апреля. Биржевая цена за тонну какао-бобов тогда вплотную подходила к $12 тыс. Затем цены начали слабеть из-за падения спроса. 5 июля на мировых товарных биржах за тонну какао дают $7,8 тыс. Швейцарская компания Nestle уже объявила, что по всему миру идет процесс сокращения потребления шоколада из-за его растущей цены.

 

22.08.2024   •   https://tass.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также



  • Сахарный комбинат на Кубани начал внедрять бережливые технологии

    Сахарный комбинат "Курганинский" крупный производитель сахара в Краснодарском крае начал внедрять бережливые технологии в рамках федерального проекта "Производительность труда" нацпроекта "Эффективная и конкурентная экономика", сообщило министерство экономики края



  • Урожайность ржи в Томской области выросла на 6,8 ц/га

    Рост эффективности зернового производства в Сибири проявился в результатах уборки ржи



  • ЭКСПЕРТНАЯ ОЦЕНКА. Пряники «Киви в ШОКЕ»

    Летняя линейка, в которую входят также пряники «Виноградики», «Бабл-гам», «Дын-дыныч», «Арбузыч» и «Солнечный манго», усиливает позиционирование продукта как сезонного хита, способного привлечь импульсных покупателей, и демонстрирует стремление бренда уйти от классических решений.  Каждый пряник имитирует внешний вид и вкус конкретного фрукта или ягоды, превращая обычное чаепитие в небольшую игру с узнаванием.




Задать вопрос



 
 
Картинка