Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Нейросети для автоматизации работы используют на хлебозаводе в Кисловодске


Справочно-информационный материал
 

Российскую систему нейросети для автоматизации работы впервые внедрили на хлебозаводе в Кисловодске. Об этом сообщает администрация города.

Систему используют для автоматического подсчёта хлебобулочных изделий на выходе из печи. Раньше это делали вручную по числу вагонеток. Искусственный интеллект может распознавать девять видов изделий и передавать данные по каждой единице в 1С.

По словам главы города Евгения Моисеева, на курорте намерены и дальше внедрять такие технологии на производстве в Кисловодске. Подобные решения дают возможность систематизировать процессы, уменьшить количество ручных операций, повысить точность учёта и качество работы.

Ранее сообщалось, что кисловодский санаторий представил роботизированную методику лечения в Казани.

 

24.09.2026   •   https://kislovodskiy.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка