Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Пальмовое масло подорожает во втором полугодии, – прогноз


Справочно-информационный материал
 

Во второй половине 2023 г. цены на пальмовое масло на мировом рынке могут вырасти на фоне продолжающейся засухи в США и усиливающемся погодном явлении Эль-Ниньо, следует из опроса участников рынка, который провели в агентстве Bloomberg.

Так, согласно средним оценкам, фьючерсы в Малайзии поднимутся на целых 10% с текущих уровней – до 4000 ринггитов ($855) за тонну.

«Сильная засуха в США и некоторых частях Европы, а также аномальная жара в Китае и Индии, негативно сказываются на мировом сельскохозяйственном производстве. Еще больше сложностей ожидается в этом году позже – с наступлением Эль-Ниньо, которое обычно приносит сухую погоду в Азию и дожди в Южную Америку», – говорится в сообщении.

Некоторые аналитики ожидают еще большего роста котировок из-за Эль-Ниньо. «Цены уже могут подняться примерно на 20% при умеренном Эль-Ниньо, но, если оно будет сильным, то последствия окажутся гораздо значительнее», – считает глава одного из отделов RHB Bank Хо Ли Ленг.

Перспективы производства пальмового масла во втором полугодии также остаются сомнительными. Ряд экспертов ожидают, что показатели увеличатся в ближайшие месяцы на фоне сезонного цикла сбора урожая и решения проблем с нехваткой рабочей силы в Малайзии. Другие специалисты говорят, что урожайность и продуктивность пальм, вероятно, разочаруют, поскольку деревья стареют и их нужно пересаживать.

 

06.07.2023   •   https://oleoscope.com







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка