Новости

Росстандарт впервые в истории принял ГОСТ на муку с высоким содержанием крахмала, требования вступят в силу в апреле текущего года, выяснило РИА Новости, изучив содержание документа

Российские агро-компании начинают осваивать глубокую переработку и экспорт переработанной продукции. Новое предприятие ГК «Прогресс Агро» поможет развитию смежных отраслей в регионе и российского АПК в целом

По данным Минсельхоза России, по состоянию на 16 марта аграрии Брянской области внесли во ФГИС «Зерно» информацию о 1 909,1 тыс. т культур урожая 2025 года

Сахарные заводы РФ в январе-феврале произвели 486 тыс. тонн свекловичного сахара, что на 21,3% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщил Росстат

Страны Евразийского экономического союза завершили переработку сахарной свеклы урожая 2025 года, подведя итоги одного из ключевых сельскохозяйственных сезонов

Объемы переработки алтайской сахарной свеклы выросли

Комитет Госдумы по охране здоровья планирует рекомендовать Думе отклонить в первом чтении законопроект, которым предлагалось запретить использование пальмового масла в продуктах детского питания, следует из проекта заключения комитета, документ имеется в распоряжении РИА Новости

Малайзийский совет по пальмовому маслу заявил, что из-за сохраняющихся высоких цен на нефть, вызванных конфликтом на Ближнем Востоке, цены на пальмовое масло, как ожидается, в краткосрочной перспективе останутся выше 4450 малайзийских рингитов или 1 125 долл. США за тонну

Более половины потребителей шоколадных кондитерских изделий вдохновляются кухнями других культур, а среди поколения Z этот показатель достигает 71%

В исследовании участвовала 170 ТМ печенья российского производства

Компания Mondelēz International объединила усилия с Amcor для создания экологичной упаковки для пасхальной продукции Cadbury

Член комитета ГД по экономической политике Эдуард Кузнецов ранее направлял запрос в адрес ФГБУ "НМИЦ психиатрии и наркологии им. В. П. Сербского" Минздрава России с просьбой предоставить имеющуюся информацию, в частности, об усредненной объемной доле этилового спирта в конфетах, содержащих алкоголь

Алтайский филиал ФГБУ «ЦОК АПК»: чем принципиально отличается новый ГОСТ на хлеб

Мировая кондитерская индустрия стоит на пороге биохимической революции

Исследование, проведенное учеными из Государственного университета Сан-Паулу в Бразилии, указывает на то, что послеуборочные методы могут улучшить питательную ценность и вкус шоколада и напитка какао

Международная группа ученых доказала, что добавление порошка из грейпфрутовой кожуры улучшает текстурные качества выпечки, снижает твердость и повышает упругость мякиша, а также обогащает хлеб антиоксидантами и пищевыми волокнами

Учёные Сибирского федерального университета создают полезные десерты. Они разработали технологию, при которой натуральные красители, приготовленные из местного растительного сырья, сохраняют свои уникальные свойства

В кафе-пекарнях «Волконский» появился новый вид продукта — хлеб из реликтового зерна. Для компании, которая стояла у истоков ремесленного хлебопечения в Москве, это шаг еще дальше — к самому источнику вкуса

Ep!c Snax представил линейку Baking Bottles, которая будет продаваться в магазинах Sainsbury’s по всей Великобритании. Это удобная альтернатива домашней выпечке в пасхальный сезон

На рынке сахара наблюдается значительный рост цен, что может повлиять на стоимость продуктов для потребителей