Новости

Мария Темирбулатова, студентка института «Казанская академия ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана» Казанского ГАУ, разработала технологию производства органических хлебобулочных изделий на заквасках длительного брожения

В 2025 году закупки русскими импортерами тапиоки достигли исторического максимума. Основные поставщики — Китай и Таиланд

Сегодня премьер-министр регионального правительства - первый заместитель губернатора Курской области Александр Чепик познакомился с ведущим предприятием сахарной промышленности страны

По данным Oil World, экспорт пальмового масла из Малайзии в декабре 2025 г. оценивается на уровне 1,32 млн тонн, из которых 251 (152) тыс. тонн было поставлено в Индию, 95 (115) тыс. тонн в Китай1,8. (73) тыс. тонн в Турцию

Сегодня у нас уникальная возможность заглянуть «за кулисы» одной из самых авторитетных компаний отрасли — IRCA Group, одним из официальных представителей которой по направлению включений IRCA SWEETS на территории России является ООО «ВЛАДКОН»

Шоколад и сладости на его основе в этом году традиционно оставались любимцами потребителей

Компания «Арабелла» представляет новую продукцию - смесь «Коврижка медовая»

На фоне растущих требований к качеству упаковки ООО «Экопак» — производитель бумажных форм для выпечки из г. Павловский Посад — уверенно удерживает свои позиции на рынке с момента основания в 2009 году

Компания Foodatlas представляет новый видеообзор на профессиональные кремоварки серии XDC — модели XDC-50 и XDC-60

Пекарня — один из немногих форматов общепита, который опирается на ежедневный спрос, легко масштабируется и выигрывает за счет визуальной подачи

В правительстве Калужской области отметили запрос на локальное производство хлеба

Рязанские сельхозтоваропроизводители смогут получить грант на строительство пекарни, сообщил региональный бизнес-омбудсмен Михаил Пронин

По информации packaging journal, современная индустрия хлебобулочных изделий полагается на умные решения, позволяющие сбалансировать экологические требования, автоматизацию и разнообразие продукции

Цены на какао-бобы в мире упали ниже $4900 за тонну впервые с февраля 2024 года

Какао дешевеет, а сам шоколад - нет, сообщает Bloomberg

По информации отраслевой ассоциации «Федеральный союз немецкой кондитерской промышленности», десять немецких компаний, занимающихся переработкой какао-бобов и участвующих в процессе отчетности, переработали в четвертом квартале 2025 г. в общей сложности 81 096,0 метрических тонн какао.

Глава региона Андрей Клычков посетил Звягинский крахмальный завод, работающий с 1994 года в селе Звягинки Орловского муниципального округа

В Самарском государственном техническом университете разработали рецептуру хлеба из биоорганического зерна

На конец 2025 года средние цены на ржаной хлеб увеличились более чем на 13,4% год к году, на пшеничный — на 11,2%

Национальный институт интеллектуальной собственности Казахстана принял решение о выдаче патента на селекционное достижение – сорт озимой пшеницы Прииртышская селекции Омского АНЦ