Новости

Рецепт грильяжа из пророщенной зеленой гречки разработали молодые ученые из Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий

Всемирный дефицит какао уже привёл к тому, что многие производители полностью или частично перешли на его заменители. Компания Celleste Bio, принадлежащая Mondelez, придумал запасной вариант

Американские ученые отредактировали гены какао, чтобы победить серьезную грибковую болезнь

Исполнительный директор Масложирового союза России Михаил Мальцев, комментируя законодательную инициативу депутатов Госдумы о запрете использования пальмового масла при производстве пищевых продуктов в эфире Вести FM отметил, что поддерживает обоснованное и эффективное регулирование рынка и последовательно выступает против фальсификата продукции

ООО "Пугачевские молочные продукты" планирует модернизировать цех по производству сухого молока в Пугачёвском районе Саратовской области, сообщил губернатор региона Роман Бусаргин в своем телеграм-канале

В Подмосковье по итогам восьми месяцев 2025 года произвели более 27,5 тыс. тонн орехов и арахиса, это на 13,4% выше показателей аналогичного периода 2024 года

До 500 тонн муки высшего сорта хлебопекарного назначения под собственным брендом экспортирует в Китай агропромышленная группа компаний из Усть-Лабинска в 2025 году

В Ставропольском крае развивают уникальные производства. Так, единственный на юге России завод по производству модифицированного крахмала открыли в Петровском округе, сообщили в правительстве региона

Производство сахара в РФ, по данным на 14 октября, составило 2,67 млн тонн, что на 47 тыс. тонн больше, чем на аналогичную дату прошлого года, сообщает Союзроссахар со ссылкой на данные Евразийской сахарной ассоциации

В Тамбовской, Липецкой и Орловской областях отметили увеличение урожайности корнеплодов до 25%

Сахарные заводы республики переработали более полумиллиона тонн сахарной свеклы, сообщает пресс-служба минсельхоза РБ

Меланж ГК «Саратов-Птица» пользуется широким спросом у производителей хлебобулочных изделий, выпечки и даже колбас

Выбор ингредиентов для кондитерских изделий напрямую влияет на их вкус, текстуру и привлекательность для потребителей

В последние годы российский рынок упаковки получил новые импульсы для развития

В Егорьевске началось строительство нового корпуса кондитерской фабрики

Спад активности на какао-фабриках по всему миру усиливается — последствия рекордного роста цен в прошлом году все еще оказывают давление на рентабельность переработчиков и затягивают перспективы снижения цен на шоколадные изделия

Объем импорта какао-бобов с января по сентябрь в Краснодарский край вырос на 1,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года

В Екатеринбург привезли большую партию какао-бобов из Доминиканы

Проект студента Государственного аграрного университета Северного Зауралья (ГАУ) Валентина Старцева выиграл грант в 1 млн рублей за разработку технологии производства энергетических батончиков с адаптогенами

Технологию безглютенового кухена из композитных смесей муки с заменой молочных компонентов на безлактозные продукты совершенствует студент Государственного аграрного университета Северного Зауралья Артем Прохур