Интересно

Предложен новый способ быстро измерить качество воды, продуктов и лекарств

В ОмГАУ сообщили, что в способ производства входит приготовление эмульсии из пудры сахарной, инвертного сиропа, сухого молочного продукта и других ингредиентов

Кондитерские пищевые добавки – это компоненты или комбинации нескольких компонентов, которые нельзя назвать полноценным продуктом питания, хотя они помогают в организации технологического процесса, позволяют сохранять и перемещать продукт, а также изготовлять изделия с выраженным оттенком, вкусом и ароматом

Исследователи из Московского государственного университета пищевых производств занимаются производством пищевых 3D-принтеров и 3D-ферм для «печати» продуктов питания повышенной полезности

В декабре магазины обычно пополняются продуктами питания в новогодней упаковке. Производители тратят много ресурсов на такую праздничную коммуникацию

В России нашли способ спасти планету от загрязнения пластиком. Ученые создали «умную» упаковку для любых видов продуктов

Оно наделяет печенье минералами и полезной клетчаткой

До середины ХХ века конопля была традиционным продуктом для многих народов России. Сегодня эти традиции решили возродить энтузиасты по всей стране

Немецкая Doehler Ventures инвестировала в Clean Food Group, компанию, занимающуюся технологиями производства продуктов питания, которая разработала устойчивую «биоэквивалентную альтернативу» пальмовому маслу, пишет The DairyNews со ссылкой на информацию Foodbev

Упаковка для кондитерских изделий из картона является одним из лучших вариантов тары

На площадке ИНМИ ФИЦ Биотехнологии РАН состоялось очередное заседание Совета по приоритетному направлению Стратегии научно-технологического развития Российской Федерации под руководством вице-президента академии наук, академика И.М. Донник

Любимая выпечка может стать полезной в будущем благодаря открытию ученых из Мельбурнского королевского технологического института. Результаты их работы опубликованы на портале учреждения

Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон напомнил, что мука как продукт переработки зерна должна попасть в систему прослеживаемости

Европейский союз заключил сделку по сдерживанию своей роли в глобальном уничтожении лесов через свои цепочки поставок ключевых сырьевых товаров

Тестораскаточная машина является одним из важных станков для производства хлебобулочных изделий

С молотка пытаются продать оборудование для производства шоколадных конфет стоимостью более 9 миллионов рублей

Давно известно, что поступление в человеческий организм антиоксидантов способствует снижению действия свободных радикалов при их избытке, повреждающих клетки человеческого организма и становящихся причиной развития многочисленных заболеваний, включая онкологические

ООО «Уралхим Инновация», дочерняя компания АО «ОХК «Уралхим», запустило опытное производство горохового изолята — натурального растительного высокоочищенного протеина, полученного из жёлтого гороха

В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций самых разных видов горького шоколада. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям

Студентка калининградского вуза Анастасия Строшкова разработала уникальный рецепт шоколадных трюфелей, секретным ингредиентом которых стал рыбий жир