Интересно

Крупнейший российский железнодорожный контейнерный оператор "Трансконтейнер" займется перевозками сырья для производства продукции холдинга "Объединенные кондитеры", который является одним из крупнейших кондитерских предприятий России

Японские ученые разработали печенье, на внутренней части которого напечатаны съедобные штрих-коды

Средняя урожайность нового сорта пшеницы индийской селекции, которую можно выращивать при низком уровне орошения, составляет 39,3 центнера с гектара

В Сочи прошла 7-я конференция Пищевка3D OKTOBERFEST, посвященная мучным кондитерским изделиям

Структуру группы компаний могут привлечь к субсидиарной ответственности на 111,65 млн рублей. Свою позицию по этому вопросу «Эфко» озвучило «Абирегу»

Ученые обнаружили, что сладкий вкус действует на младенцев как болеутоляющее и успокоительное одновременно

В Санкт-Петербурге есть самая старейшая печь, которая была установлена в 1927 году, она была привезена из Германии и установлена на хлебозаводе

Ректор Тимирязевской академии поблагодарил РОСПиК за возможность провести Всероссийский форум сельских пекарей на площадке вуза

VII Международную конференцию «Масложировая индустрия. Масла и жиры» по праву можно назвать главным отраслевым событием года

Рекордные урожаи, стратегические вопросы импортозамещения, создания прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет - актуальные темы международного Форума и выставки по глубокой переработке зерна и биотехнологиям «Грэйнтек»

Сотрудники Университета Умео участвуют в проекте, где инфракрасный свет используется для считывания и анализа параметров качества хлеба

Торговая сеть "Перекрёсток" совместно с партнером FOODCODE продолжает масштабировать проект по организации стеллажей с безглютеновой продукцией в супермаркетах, который стартовал в 2020 году

Сахарозаменители приобрели популярность не только среди людей, больных диабетом, но и тех, кто следит за потреблением калорий

Ученые разработали новый метод предоставления информации для 3D-печати еды путем печати QR-кода в самой еде. Это не влияет на вкус или внешний вид продуктов и не требует использования каких-либо этикеток

В хлебопекарной отрасли для «наклеивания» семян, орехов или специй на изделие обычно используют сахарный раствор, а для глянцевого блеска – яичный белок

Благодаря экспортному контракту, заключенному после участия в выставке АПК и сельского хозяйства «Белагро-2022», партнерам ежемесячно отгружается не менее 20 тонн муки из виноградной косточки

13 октября в рамках деловой программы 27-й международной выставки «Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности – «Агропродмаш-2022» состоится конференция «Роботы в пищевой промышленности»

Накануне стало известно, что министерство юстиции Российской Федерации предложило включить кедровые орехи в перечень стратегически важных товаров, что влечет за собой усиление контроля за экспортом данной продукции

Green-On, шведский стартап, начал производить пищевой жир из углекислого газа, воды и электричества в качестве устойчивой альтернативы пальмовому маслу

Об этом президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон заявил 29 сентября на пресс-конференции, посвященной Всероссийскому Форуму сельских пекарей