Интересно

Компания Tate&Lyle подтвердила эксклюзивные права своего российского дистрибьютора «НоваПродукт АГ» на поставки высокоочищенного бета-глюкана PromOat® из овса и концентрата овсяного белка PrOatein® со своего завода в Швеции

Ученые продолжают спорить о том, как правильно хранить те или иные продукты. Обсуждение коснулось и шоколада

Летом 2017 на заводе Döhler в г. Лобня состоялся запуск новой линии по производству термостабильных начинок, предназначенных, главным образом, для мучных кондитерских изделий

В популярных шоколадных яйцах были найдены канцерогены. Откуда они там?

Специалисты компании Google, занимающиеся разработкой идей использования искусственного интеллекта в практических целях, создали рецепт идеального шоколадного печенья на основе заданного набора ингредиентов

Выставка «Мир кондитера» проводится при поддержке Минпромторга РФ, Минсельхоза России по инициативе Совета стран Содружества и Таможенного Союза

Финская компания Raisio сообщила о продаже своего кондитерского бизнеса фирме Valeo Foods Ltd. за 100 млн. евро

Исследователи разрабатывают новые технологии модулирования генов для выращивания какао-культур, которые будут устойчивы к сухому климату

Редакция журнала «Кондитерские изделия» поздравляет С наступающим Новым годом!

ПУРАТОС Групп приобретает компанию Fruitapeel – ведущего производителя фруктовых и кондитерских начинок, соусов и фруктового пюре, расположенного в Ланкашире, Великобритания

Руководитель Роскачества Максим Протасов — о том, как прекратить «легальную» фальсификацию продуктов

Осуществлена очередная, 14-ая по счету, бизнес-миссия в Арабскую Республику Египет

Холдинг «Объединенные кондитеры» принял участие в заседании годового Общего собрания ассоциации предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД

Специалисты из компании Google использовали байесовскую оптимизацию для получения рецепта наиболее вкусного шоколадного печенья

Халва – кондитерское изделие волокнисто-слоистой структуры, которое изготавливается путем смешивания взбитой с пенообразователем карамельной массы с массой растертых обжаренных тертых ядер масличных семян и вкусовыми добавками

Аромат ванили или шоколада, экзотических фруктов или кофе – первое, что создает вкус кондитерского изделия, делает его привлекательным. А создается он с помощью ароматизаторов

Восьми машиностроительным предприятиям предоставлены субсидии на возмещение затрат, связанных с производством и реализацией оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности

Ученые Дальневосточного федерального университета во Владивостоке разработали полезный мармелад, сделанный из водорослей и растущих в регионе растений

Юрий Берг недавно рассказал премьер-министру РФ Дмитрию Медведеву о рекордной уборке урожая в Оренбургской области

Экоактивисты вновь обратили внимание общественности на разрушение тропических лесов